manna*

りんごのお菓子と言ったら
酸味と赤い色が魅力の紅玉!
ですが…
この秋初めて選んだりんごは
たぶん会えないだろうと諦めていたこの方たち。



「アルプスオトメ」と言う名の
かわいい小ぶりの真っ赤なりんご。

芯をくり抜き丸ごとズボッと埋め込むと
見事なデベソが現れます(*￣∇￣*)



デベソの形は様々。
オーブンの中でおもしろい変化をするお菓子、好みです。
（ARIさんのマフィンとか!）
しっかりした重めの生地に丸ごと焼きりんごがよく合います。
とくにシワシワの皮のところがとってもウマ〜いヽ(´▽｀)/〜♪



このケーキも昨日と同様、この本から。
今回は中力粉を使ったレシピが目立つので
ど〜んとたっぷり中力粉を用意してあります。
昨日のバウムクーヘンも中力粉。
ずっしりしっかりなのはそのためでしょうか。
寒くなってくると重たいお菓子がおいしい♪



ほんとはね…。
探していたのはコレではなくて
生プルーンなのですよ。
生プルーンへの思いは募るばかり…。